Browsing Category : Cook

Rybka lubi pływać

By | 1 Comment

Tradycyjna polska wigilia to 12 dań a królem na stole jest karp. Charakterystyczny smak słodkowodnej ryby niekoniecznie przypada do gustu a liczba ości często odstrasza. Pewnie jakby policzyć to tyle samo ma zwolenników jak i przeciwników. Dla tych którzy karpia nie tkną choćby im ktoś groził wyrywaniem paznokci i dla tych co kosztują ze wstrętem bo tak nakazuje tradycja mam…

Read More »

Otwórz się na sezam

By | 0 Comments

Sezam to jedna z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka. Trochę większy od muszki owocówki, niepozorny, mały, łatwo można go zgubić wśród innych produktów, przez co często jest niedoceniany i przy tym pomijany w kuchni. A tymczasem to małe ziarenko kryje w sobie niebywałą moc, gdyż w tych kilku gramach mieści się m.in.: alanina, arginina, cholina,fenyloalanina, glicyna, histydyna, izoleucyna, kwas asparaginowy, kwas glutaminowy, kwas stearynowy, sezaminę i sezamolinę, kwas taninowy, lecytyna, leucyna, lizynę, metionina, …

Read More »

Płatki drożdżowe to antidotum na piękną skórę i gęste włosy

By | 0 Comments

A teraz trochę  informacji na temat płatków drożdżowych nieaktywnych. Płatki drożdżowe to skarbnica wszelkich witamin z grupy B i nie tylko, to również  świetny wzmacniacz smaku i zagęszczacz różnych potraw. Nie jest niezbędny dla życia, ale z powodzeniem pomaga wyciągnąć smak potrawy i z pewnością wzbogaca jej wartość odżywczą. Co to są płatki drożdżowe i co zawierają? Płatki drożdżowe nieaktywne…

Read More »

Pomysłowe przekąski

By | 0 Comments

 Chyba nadszedł moment w którym otwarcie się przyznam, że lubię gotować. Nie żebym była Magdą Gessler (nigdy nic nie jadłam z jej ręki, więc może i jestem lepsza 😉 ), ale lubię to szukanie pomysłów, interpretowanie ich po swojemu i dogadzanie bliskim. Oczywiście codzienność mnie często nudzi a odwiecznym problemem jest pytanie: co na obiad? Ale dzisiaj z braku pomysłu…

Read More »

Szybki obiad z wędzonym łososiem

By | 0 Comments

makaron wstążki 100 g wędzonego łososia w kawałku 100 g szpinaku 50 g rukoli oliwki zielone cytryna, masło, czosnek (1-2 ząbki), przyprawy: sól, pieprz 100 g śmietany 12% Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Łososia pokroić w małą kosteczkę i włożyć do garnka z roztopionym masłem. Dodać wyciśnięty czosnek, przyprawić. Następnie dodać szpinak i mieszając smażyć aż zmięknie. Dodać…

Read More »

Naleśniki w kolorach jesieni

By | 0 Comments

– Obudził mnie zapach…. i muzyka – usłyszałam za sobą. Mąż wszedł do kuchni z uśmiechem. Tańczyłam w kuchni i robiłam naleśniki. Nie wiem, co mnie natknęło, aby od rana zatopić się w urokach smażenia, ale zdecydowanie było to z korzyścią dla innych domowników. Kolory jesieni przetoczyły się przez moją kuchnię i powstały zielone, żółte i brązowe naleśniki.  Zielone naleśniki…

Read More »

Truskawkowe drinki

By | 0 Comments

Czy zamrażaliście truskawki? Jeśli tak to część z nich możecie wykorzystać do pysznych drinków. Nie to, żebym zachęcała Was do napojów alkoholowych. Skądże znowu. Ja Was wprost nakłaniam do nich 😆 Uwielbiam truskawki pod każdą postacią, stąd pojawiły się one u mnie również pod postacią drinków.  Bądź co bądź weekend jeszcze trwa. Oczywiście wiele może wydarzyć się niespodziewanych rzeczy między…

Read More »

Mój przepis na pieczone papryczki w zalewie

By | 2 komentarze

Rozpoczął się właśnie sezon paprykowy i mało kto zdaje sobie sprawę z właściwości tego warzywa. Uważam, że warto zainteresować się właśnie teraz papryką i wprowadzić ją do codziennego menu, kiedy jest jej pod dostatkiem, a i jej cena jest stosunkowo niska. Papryka posiada wiele cennych dla zdrowia wartości. Należy zacząć od tego, że jest skarbnicą witaminy C i zawiera jej…

Read More »

Mój sprawdzony przepis na zupę z cukinii

By | 0 Comments

Obok placków z cukinii, zupa stanowi rodzinny przysmak. A gdy cukinii jest sporo, a tak ostatnio się zdarzyło, to jest to idealne rozwiązanie obiadowe.   3 średniej wielkości cukinie 2 szklanki bulionu 2 ziemniaki średniej wielkości 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżka masła osełka 1 łyżka oleju szczypta gałki muszkatołowej sól, pieprz 2 łyżki śmietany 30% 2 łyżki drobno…

Read More »

Najlepsze cynamonowe rogaliki

By | 0 Comments

Tytuł nie jest przesadny. Przynajmniej dla mnie. To najlepsze rogaliki cynamonowe, jakie jadłam. Są pyszne i syte. Zabieraliśmy je na wyprawę górską, na turniej tenisowy i świetnie się spisały wypełniając nasze brzuchy.  A pierwszy raz spróbowaliśmy je, gdy pojechaliśmy na turniej tenisowy do Ścięgien koło Karpacza. Wtedy to właścicielka posesji, w której wynajmowaliśmy pokój zrobiła nam je tuż przed turniejem,…

Read More »

Letnia Sałatka Kalafiorowa

By | 0 Comments

Dzisiejszy przepis jest na moją ulubioną letnią sałatkę. Oczywiście wszystkie składniki dostępne są cały rok, ale tylko latem kupione na ryneczku świeże warzywa oddadzą jej smak i zapach:) Potrzebne składniki: 1 kukurydza konserwowa 2 ogórki świeże szklarniowe lub 6 gruntowych 4 pomidory najlepiej malinowe 1 średnia cebula 1 mały kalafior pęczek koperku sól i pieprz do smaku 1 jogurt naturalny…

Read More »

Kawa, kawunia, kaweczka

By | 2 komentarze

Przez jednych opluwana, wypluwana i oczerniana, przez innych hołubiona, uwielbiana i zabielana Wokół tego czarnego jak smoła napoju przez stulecia narosło mnóstwo mitów i kontrowersji. Do Europy przywędrowała w XVII wieku z Azji, początkowo krytykowana przez duchowieństwo traktowana była przez europejczyków z dużą rezerwą. Jednak strach przed wymysłem szatana szybko minął i w zawrotnym tempie piekielny napój przysporzył sobie grono…

Read More »

Hummus paprykowy

By | 0 Comments

Początkowo zakupiłam gotowy hummus, po czym tak mi zasmakował, że zaczęłam robić go sama. Używam go jako dodatek do kanapek – na wafle ryżowe bądź też na pieczywo. Jego podstawowym składnikiem jest cieciorka i pasta sezamowa. Składniki Puszka cieciorki 2 łyżki pasty sezamowej (tahini) 1 łyżeczka soku z cytryny 1 paprykę czerwoną – kroimy bardzo drobniutko 1 mały ząbek czosnku…

Read More »

Jak przetrwać australijską zimę?

By | 0 Comments

Mam przyjemność mieszkać w przepięknym i ogromnym – bo mającym ponad 100 km rozpiętości Sydney. O tej porze roku po mojej stronie globu Pogoda  nie rozpieszcza. Temperatura jest oszczędna w uczuciach,  wiatr szaleńczy wieje znad oceanu, ale przynajmniej słonko cieszy swoim widokiem. Nie zniechęca mnie to jednak do „bosych” spacerów po plaży. Jako polski „mors” muszę kontynuować polską świecką tradycję…

Read More »